une production agricole bio
La vocation centrale de toute ferme est la production agricole en relation avec des plantations diverses et des dispositifs d'élevage. Une EcoFerme devra intégrer de multiples autres dimensions autour de diverses préoccupations : écologique, pédagogiques, patrimoniale.
Elle se doit également d'intégrer une approche biologique dans ses objectifs. Il s'agit de produire de manière saine, afin de répondre à des exigences d'attention autour de la santé des consommateurs.